一、化學名：三聚磷酸鉀
二、分子式：K5P3O10
三、分子量：448.41
四、CAS：13845-36-8
五、性狀：白色顆粒或粉末。密度2.54g/cm3，熔點620～640℃，易水解，在水溶液中呈堿性。
六、用途：工業上主要用于土壤改良，油類乳化，液體洗滌劑的緩沖劑等；食品工業中用作組織改進劑、螯合劑、水質處理劑等。
七、包裝：內襯聚乙烯塑料袋，外套復合塑料編織袋包裝，每袋凈重25kg。
八、貯存與運輸：本品應貯存在干燥通風清潔的庫房中，裝載運輸時要輕裝輕放，防止包裝破損，防止受潮、受熱，運輸過程中防止雨淋受潮，應與有毒物品隔離。
| 質量指標 | Specification | FCC VII | JECFA |
| INS No. 451(ii) |
| 三聚磷酸鉀含量，w/% ≥ | Content (K5P3O10),w/% ≥ | 85.0 | 85.0 |
| 五氧化二磷（P2O5），w/% ≥ | Phosphorus pentoxide (P2O5),w/% ≥ | ———— | 46.5-48 |
| pH（10g/L水溶液） | pH (10g/L Solution) | ———— | 9.2-10.1 |
| 水不溶物，w/% ≤ | Insoluble substances,w/% ≤ | 2 | 2 |
| 砷（As），w/% ≤ | Arsenic (As),w/% ≤ | 0.0003 | 0.0003 |
| 干燥失重（120℃），w/% ≤ | Loss on drying (120℃),w/% ≤ | 0.7 | 0.4 |
| 鉛（Pb），w/% ≤ | Lead (Pb) ,w/% ≤ | 0.0002 | 0.0004 |
| 氟（F），w/% ≤ | Fluoride (F),w/% ≤ | 0.001 | 0.001 |
